Куркума — полезные свойства. Куркумин.

Куркума

Куркумином называется активное вещество, которое находится в типичной для индийской кухни специи, известной как куркума.

Что такое куркума?

Что такое куркума

Растение куркума является одним из видов имбиря. Красивую ярко-желтую приправу получают из ее корня. Благодаря неповторимому вкусу, аромату и красивому цвету, блюда с куркумой становятся привлекательнее и аппетитнее. О полезной пище и здоровом питании вы можете так же почитать на сайте весвнорме.net

Куркуму как специю используют теперь многие кухни мира, она завоевала популярность и в нашей стране. Куркума является основным ингредиентом при создании приправы карри, состоящей из нескольких различных приправ, которые могут быть объединены в определенных пропорциях.

Лечебные и просто полезные свойства куркумы

Помимо того, что она используется в качестве обязательной специи во многих блюдах индийской и не только индийской, кухни, куркуму на протяжении веков применяют также для лечебных целей, в связи с эффективностью вещества под названием куркумин.

Древние жители Индии знали о противовоспалительных, дезинфицирующих и антисептических свойствах куркумы.

В куркуме содержится много витаминов – С, А, К, Е, витамины группы В, эфирные масла, йод, фосфор, кальций, селен. Входящий в ее состав краситель куркумин, придающий корню куркумы яркий цвет, растворяется только в жирах и спиртах, и не растворим в обычной воде.

Куркумин с химической точки зрения является фенолом, мощным антиоксидантом. В природе куркумин в наибольшем количестве присутствует в куркуме, но также он может быть найден в других подобных растениях.

На протяжении веков куркума была известна как трава, которую с успехом использовали при лечении ран.

Вот какими свойствами обладает куркумин:

куркумин

  1. Благодаря куркумину, раны, обработанные куркумой, заживают быстрее.
  2. Куркумин является мощным антиоксидантом, он защищает организм от воздействия свободных радикалов и защищает его от преждевременного старения.
  3. Куркумин может быть использован с успехом при лечении простуды, потому что он очень помогает при кашле, боли в горле и лихорадке.
  4. Это вещество полезно принимать при запорах.
  5. Полезен куркумин при холецистите и застое желчи, благодаря желчегонным свойствам.
  6. Он оказывает успокаивающее действие на желудок, поэтому может быть использован при спазмах, коликах в животе, приступах колита и болях в желудке. Куркумин также полезен при гастрите и при повышенной кислотности желудка.
  7. Куркумин нужно использовать при укусах жалящих насекомых. Он очень полезен людям, страдающим различными типами аллергии, которые проявляются в виде кожных высыпаний.
  8. Его применяют для очистки организма от токсинов шлаков.
  9. Куркумин может положительно повлиять при лечении таких болезней, как псориаз и анорексия.
  10. Он очень полезен людям, болеющим артритом и другими заболеваниями суставов, а также при ревматизме.
  11. Куркумин является хорошим профилактическим средством против диабета.
  12. Кроме того, куркумин помогает предотвратить сердечнососудистые заболевания.
  13. Это ценное вещество может снизить риск болезни Альцгеймера.
  14. Принимать куркуму и куркумин нужно, посоветовавшись с врачом. Все хорошо в меру, и вы не должны переусердствовать в их потреблении, потому что это может вызвать ряд побочных эффектов, таких как различные воспаления, расстройство желудка и аллергия. Нельзя употреблять куркуму при язве двенадцатиперстной кишки и желудка.

Подписаться на новости:

FreeFromFat - прелести здорового образа жизни.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Куркума — полезные свойства. Куркумин."
Войти с помощью: 

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.