Куриный суп с кукурузой

Куриный суп с кукурузойСогревающему и сытному супу из курочки придаст яркости и необычности такой продукт как кукуруза. Полезный для здоровья куриный бульон в добавок насытится витаминами и принесет пользу каждому от мала до велика. А поделилась со мной этим рецептом моя старая подруга, теперь я просто обязана передать секрет приготовления и вам.

И так слушайте рецепт куриного супа с кукурузой

Ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовления:

 

  • 1 большая куриная грудка;
  • 1 банка сладкой кукурузы;
  • 5-6 чашек куриного бульона;
  • 1 маленькая луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 полоски свежего имбиря;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • 2-3 ст. ложки сахара;
  • соль по вкусу;
  • 1 ч. ложка белого или черного перца;
  • 1 ст. ложка соевого соуса;
  • 2 ст. ложки рисового уксуса;
  • 1 ст. ложка кунжутного масла;
  • 2 яйца (понадобятся только белки);
  • 3 веточки зеленого лука;
  • ст. ложки кукурузной муки.

Теперь когда продукты готовы – можно приступить к приготовлению.

 

Мелко нарезать лук.

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до состояния прозрачности и мягкости.

Sweet-Corn-Chicken-Soup-Recipe-Part-1

Очень мелко нарезать чеснок и имбирь. Добавить в сковороду и хорошенько все перемешать.

Sweet-Corn-Chicken-Soup-Recipe-Part-1 (1)

После того, как ароматные специи немного потомились, выложить на них чистую грудку и влить 5-6 чашек куриного бульона.

Для дополнительного аромата, цвета и насыщенности можно добавить бульонный кубик или концентрат куриного бульона.

Sweet-Corn-Chicken-Soup-Recipe-Part-1 (2)

Через 15 минут перевернуть курицу на другую сторону, чтобы убедиться, что она приготовится равномерно. Потомите еще 15 минут.

После того, как курица готова, выложить ее на отдельное блюдо и оставить остывать.

В суп добавить банку консервированной сладкой кукурузы (предварительно слив воду)

Sweet-Corn-Chicken-Soup-Recipe-Part-2- (1)

В зависимости от изначальной сладости кукурузы добавить сахар по вкусу (1-3 ст. ложки), приправить солью, перце, добавить соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Тщательно перемешать суп.

Sweet-Corn-Chicken-Soup-Recipe-Part-2- (2)

Отделить от двух яиц белки. Взбить вилкой.

Помешивая суп по часовой стрелке, чтобы создать небольшую воронку, постепенно вливать белок.

Sweet-Corn-Chicken-Soup-Recipe-Part-2- (3)

Нарезать остывшую курицу небольшими кусочками и добавить в суп.

Sweet-Corn-Chicken-Soup-Recipe-Part-2-

Добавить специй по вкусу.

Добавить рубленый зеленый лук.

Для придания густоты супу, можно смешать две ст. ложки кукурузной муки с водой и добавить смесь в суп во время помешивания. Как только суп загустеет до желаемой консистенции, снять с огня. Подавать горячим с нарезанным зеленым луком.

Sweet-Corn-Chicken-Soup

Подписаться на новости:

FreeFromFat - прелести здорового образа жизни.

Комментарии к записи " Куриный суп с кукурузой"

Посмотреть последние комментарии
  1. Интересный рецепт, я бы попробовала! Вот только уксуса ни рисового ни соевого нет, может можно чем-нибудь заменить?

  2. Солидный у Вас состав куриного супа с кукурузой!!! Мне понравился.

  3. От такого супчика с курицей я бы не отказался, но только сахар на стал бы класть в него.

  4. Мне тоже кажется, что сахар лишний, консервированная кукуруза итак сладкая

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Куриный суп с кукурузой"
Войти с помощью: 

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.