Какой должна быть настоящая неаполитанская пицца?

Food_Pizza_Tasty_hot_pizza_012873_Итальянская пицца уже давно покорила сердца практически всех народов мира. Это подтверждает тот факт, что пиццерии сегодня – это весь прибыльный бизнес, который успешно противостоит даже финансовым кризисам. Самой популярной, как правило, считается неаполитанская пицца. Однако, сделав заказ данного блюда в ближайшей пиццерии, у вас есть риск получить нечто, далеко напоминающее итальянскую пиццу. Итак, что же представляет собой настоящая неаполитанская пицца?

 Главный признак настоящей пиццы – это ее диаметр – он ни в коем случае не должен превышать отметки в 35 сантиметров. Края пиццы обязательно должны быть с «бортиками», высота которых должна составлять 2-3 сантиметра.

 Еще одним признак ненастоящей неаполитанской пиццы является наличие в ее составе неочищенных томатов. Итальянцы непременно аккуратно очищают томаты от кожуры, ведь иначе получить нежный  и насыщенный вкус невозможно.

 Ни одна неаполитанская пицца не готовится без сыра, причем сорт сыра для такой пиццы непременно должен быть моццарелла. Недобросовестные производители стараются снизить себестоимость пиццы за счет замены моццареллы каким-нибудь другим, более дешевым, сыром. Что автоматически делает блюдо подделкой неаполитанской традиционной пиццы.

 Кроме того, состав неаполитанской пиццы включает использование чеснока и свежего базилика, который нередко в пиццериях заменяют петрушкой. В процессе приготовления настоящей неаполитанской пиццы следует использовать исключительно оливковое масло.

Ну и конечно же ни одна пицца не сможет называть неаполитанской, если тесто, из которого она изготовлена, не будет тонким, мягким и эластичным. Заказав пиццу в pizza-party, вы непременно получите качественную неаполитанскую пиццу.

Подписаться на новости:

FreeFromFat - прелести здорового образа жизни.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Какой должна быть настоящая неаполитанская пицца?"
Войти с помощью: 

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.