Фрукты в диете при сахарном диабете

Фрукты в диете при сахарном диабетеФрукты – один из основных источников витаминов и других питательных веществ для человека. Однако при таком заболевании, как сахарный диабет, употреблять фрукты нужно с осторожностью. Таким людям нужно знать все о продуктах для больных диабетом. Вот несколько правил употребления фруктов для диабетиков.

Во-первых, нужно помнить, что большинство фруктов содержат природные сахара. После употребления их в пищу эти сахара перерабатываются в глюкозу, которая попадает в кровь. У разных фруктов, разное содержание сахаров. Кроме того, не все сахара одинаково быстро расщепляются в организме человека и выделяются в кровь в виде глюкозы. Скорость расщепления и попадания в кровь называется гликемическим индексом. Его-то и нужно учитывать людям, больным сахарным диабетом при выборе фруктов.

Это особенно важно знать людям с диабетом 1-го типа (инсулинозависимый диабет). Чем ниже гликемический индекс, тем безопаснее тот или иной фрукт для диабетика. Вот такое простое правило. Пределы значения этого индекса не должны превышать отметку 70. Все, что выше, уже таит опасность.

При выборе фруктов важно знать, что в сухофруктах сахара намного больше, чем в свежих плодах. Например, в изюме или инжире содержание сахара при сушении этих плодов увеличивается в разы. Спелость плодов тоже имеет значение. Чем спелее плод, тем он слаще. Некоторые плоды, например, яблоки, могут быть богаты разными витаминами даже в недоспевшем виде. При этом сахара в них будет мало и они не будут нести угрозы здоровью диабетика.

Один из видов фруктов, которые отлично вписываются в диету людей с сахарным диабетом – это цитрусовые. Лимоны, апельсины, грейпфруты или мандарины содержат относительно мало сахара, но много витаминов, особенно витамина С.

Многие ягоды, произрастающие в нашей климатической зоне, например, смородина или малина, также полезны для диабетиков. Они не богаты сахарами, то богаты витаминами и микроэлементами. Поэтому если тщательно продумывать свое питание, можно смело включить ряд ягод и фруктов в диету и не повысить риск для здоровья.

Подписаться на новости:

FreeFromFat - прелести здорового образа жизни.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Фрукты в диете при сахарном диабете"
Войти с помощью: 

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.