Экзотическое блюдо «Раковый Коктейль»

Раки к новому году - это необычно, вкусно и недорого!Добрый вечер, друзья! Вот скажите мне, вам никогда не хотелось порадовать себя чем-нибудь настолько необычным, настолько экзотическим, чтобы помнить великолепное блюдо весь следующий год? Сегодня я хочу вам предложить блюдо под названием «раковый коктейль», рецепт  которого я нашел в одной старой-старой книге.

«Раковый коктейль» — экзотика на новогодний стол.

Раковый коктейль - экзотические блюда под новый годСостав:

  1. 500 гочищенных хвостов раков
  2. пучок кореньев

Соус:

  1. 30 г майонеза
  2. 120 г кетчупа
  3. сок половины лимона
  4. 0,2 дл французского коньяка
  5. несколько капель ворчестера
  6. несколько капель табаско
  7. 0,4 дл вина «Прошек»
  8. 2 столовые ложки сливок
  9. небольшая головка зеленого салата
  10. соль, перец.

Хвосты раков сварить с кореньями и остудить. В широкую кастрюлю, лучше с двойным дном (в этом случае на второе дно поместить лед), положить промытые листья салата, на которые разложить хвосты раков. Залить их соусом из вышеперечисленных продуктов. Коктейль украсить ломтиками лимона, подавать очень охлажденным. Вместо свежих хвостов раков (омаров) можно взять мясо лангуста, кожицу и мясо речных раков. Если вам нравится, добавьте в коктейль кусочки свежего ананаса или же отварное мясо каких-либо моллюсков (креветок). Соус для этого коктейля подают к различным холодным рыбным и овощным блюдам и к холодному мясу.

Подписаться на новости:

FreeFromFat - прелести здорового образа жизни.

Комментарии к записи " Экзотическое блюдо «Раковый Коктейль»"

Посмотреть последние комментарии
  1. Наверно, очень вкусно!!! Это же раки!!!!

  2. Я думаю, что это очень вкусно. Я очень люблю раков, а в таком сочетании это будет просто класс!!! К тому же, блюдо довольно легкое и очень полезное. Такая экзотика пойдет не только на новогодний стол…

    • admin

      Обязательно попробуйте. Я таким себя радую, когда приезжаю к бабушке в деревне, а там в речке много такого добра водиться)

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Экзотическое блюдо «Раковый Коктейль»"
Войти с помощью: 

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.